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일전에 인터파크 마트에서 구입한 아욱.
저걸 언제 끓여먹나~ 했는데 결국 어제 퇴근하여 작업해버렸다.
그러고보니 배달받은지가 6일이나 지났어.
냉장고를 열어 아욱의 상태를 보니, 흠... 양호하더군.
그래서 새우, 멸치, 표고버섯가루, 마늘, 대파(썰어서 냉동실에 넣어둔 ^^) 꺼내서 쭈욱 늘여놓고 아욱을 다듬기 시작한다.
배고프다. 손이 빨라진다. ㅎㅎ
- 시든부분들 떼어버리고, 굵은 줄기들 껍질 대강 정리하고, 물 약간 부어 벅벅 주물러 씻어서 꼭 짜놓은다. 데쳐서 끓이는 사람도 있는데, 초록물 나오도록 주물러서 씻으면(빨으면-빨래 빨듯) 풋내도 사라지고 부드러워짐 ^^
- 냄비에서 마른새우 볶다가 물 붓고, 멸치, 다시마, 표고버섯가루 넣고 된장, 고추장 2:1로 풀어놓고,
- 물이 끓기 전에 아욱을 투척!
- 이제부터 끓인다.
- 한소끔 끓으면 간을 보고, 마늘넣어, 대파넣어,
- 조선간장(국간장)으로 간 맞추고 뭉근~한 불에 구수한 맛이 우러나도록 끓여 끓여 끓여~~~~~~
이미 온 부엌에 냄새는 퍼지고,
시장에 눈이 뒤집히기 직전인 임산부 @@;
냉장고 열어, 반찬 꺼내, 꺼내,, 밥 퍼!!!
행복하게 먹었다.
실은 급하게 먹었다.
그래서, 사진은 없다. ㅡㅡ^
놀라운 사실은, 이 아욱국이, 정말, 너무도, 눈물나게, 맛있었다는것.
아! 내가 끓인 아욱국도 맛있구나. 맛있을 수가 있구나. 맛있어. ㅜㅠ
가을이면, 누가 뺏어먹을까봐 문 걸어 잠그고 먹는다던 그 아욱국.
며느리는 안주고, 딸만 준다는 그 아욱국.
사위중에도 이쁜 사위만 준다는 그 아욱국.
(도대체 이런말들은 누가 지어내는거냐고 ㅎㅎㅎ)
임신초기에 정말 먹고팠었는데, '엄마집에 가야만 먹을수 있다'라고만 생각했었지.
그래 어느날인가 엄마집에 갔더니 아욱국이 있어서, 밥을 먹었는데도 또 먹었던적이 있었드랬지.
이젠 나도 할 수 있다.
사실 무지 간단하자나.
그래서, ㅡ,.ㅡ 잔뜩 끓여놨다. (오늘 저녁도 아욱국. 내일 아침도 아욱국.)
그래 어디 질려보자. ㅎㅎㅎ
그나저나 어제 회식한 신랑, 아침에 머리 아프대서 국에 밥말아서 한술 뜨라고 그렇게 꼬셨건만,
안먹네. ㅡㅡ+
이게 어떤 해장국보다도 좋은거거든요?
그 머리 아픈게, 머리가 아니라 위가 아픈거거든요?
칫. 그래 오렌지주스로 실컷 해장하든가.
정말 식성 희한해. =33
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- 도전! 김치치즈볶음밥 삭제 Trackback from 2007/11/02 16:20
여름이 갔다. 치열한 여름... 우연하게 일하게된 포트폴리오와 올해 여름은 함께 보냈다. 에어콘 바람 아래 더위 모르고 지냈지만 나름대로 새로운, 그리고 정신없는 경험을 했다. 더위가 한풀 꺽이면서 나도 새로운 경험에 슬슬 적응되는것 같다. 이번주는 정말 오래간만에 칼퇴근을 하고 있다. 아내는 9월말까지 빡센 야근이다. IT 노동자의 비애랄까... 아내보다 이른 퇴근.. 이런일도 있다. 그래서, 이런 요리도 한다 라는걸 뽐내려고 김치볶음밥을 했다. ..
- 아욱~ㅜㅡ 삭제 Trackback from블로그 제목 realog 2007/11/02 18:55
사먹어 봐야겠어..
응? '아욱'이 뭔가요? 첨들어보넹.. 여긴 경상도라..전 사투리로 아는 걸까요. - _-;
부산사람한테 물으니 아욱 아는걸요. ^^
다만, 윗쪽처럼 흔하거나 자주 먹지는 않는다고 하네요.
저도 늘상 자주 먹는건 아니고, 가을에 주로 먹었던거 같아요.
그나저나, 그럼 그 맛도 모르시는거라는???
우어어어어 ㅡㅜ
먹은 신랑 배탈은 안났습니까? ^^*
안 먹드라니깐요 ㅡㅡ+
아니, 어떻게 신혼 초에, 그 국을 안 먹고 갈 수 있다니... 저로서는 도저히 상상도 못한 일이어서... (지금은 맘 놓구 개기지만서두 ㅋㅋ)
머, 쩝;; (사실 신랑 먹이려고 만든건 아니라지요. ㅋㅋ)
글의 위쪽에는 밑줄이 맞는데 아래쪽은 맞지 않네요 :D
중간 이미지때문
비밀댓글입니다
아, 이정도도 유효한거로군요~ 오호 +ㅡㅡ+ 씨익